Evde kolayca hazırlayabileceğiniz lavaş kullanarak yapılan lahmacun tarifi, lezzetiyle geleneksel lahmacunu aratmayacak. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bu tarif, özellikle zamanınız kısıtlı olduğunda mükemmel bir seçenek olacaktır.
Malzemeler
Lahmacun Harcı İçin:
200 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışık)1 adet büyük soğan2 diş sarımsak2 adet domates1 adet yeşil biber1 adet kırmızı biberYarım demet maydanoz1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kırmızı pul biber1 çay kaşığı kimyon1 yemek kaşığı zeytinyağı
Diğer Malzemeler:
6 adet lavaş ekmeğiLimon dilimleri (servis için)Taze maydanoz (servis için)Hazırlık Aşaması
Sebzelerin Hazırlanması:
Soğanı, sarımsakları, domatesleri, yeşil biberi ve kırmızı biberi ince ince doğrayın veya rondodan geçirin.
Maydanozu da ince ince kıyın.
Harcın Hazırlanması:
Büyük bir karıştırma kabında kıymayı, doğranmış sebzeleri ve maydanozu birleştirin.
Domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon ve zeytinyağını ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıyma harcı elde edin.
Lahmacunların Hazırlanması:
Fırınınızı 200 dereceye ısıtın.
Lavaşları fırın tepsisine yerleştirin. Her bir lavaşın üzerine hazırladığınız kıyma harcını ince bir tabaka halinde yayın.
Tüm lavaşların üzerine eşit miktarda harç sürmeye özen gösterin.
Pişirme
Hazırladığınız lahmacunları önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika, kıyma tamamen pişip lavaşlar hafifçe çıtırlaşana kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız lahmacunları sıcak servis yapın.
Servis ve Sunum
Lahmacunları fırından çıkardıktan sonra üzerine taze maydanoz serpin ve limon dilimleri ile servis yapın.
Yanında ayran ile birlikte sunarak lezzeti daha da artırabilirsiniz.